dpph自由基清除率
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硒:清除人体健康”杀手“——自由基

为什么能清除人体自由基? 1.硒营养状态的评价 硒元素本身能直接清除氨自由基和脂类自由基, 并能抑制脂类自由基的产生。依赖硒的GSH- Px 是体内重要的抗氧化酶,...

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自由基的克星——椰子油

对食品特别是油脂的抗氧化活性研究具有十分重要的意义。研究表明,椰子油的抗氧化性能与多酚类物质密切相关,原因是其所含多酚物质能够有效清除机体内过剩的自由基,并...

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